giovedì 22 settembre 2011

Brownies, della certezza

Perchè della certezza? Perchè dopo una giornata di arrabbiature di nervosismi e insicurezza, si può tornare a casa e avere la certezza più assoluta che unendo le uova allo zucchero e il burro al cioccolato fondente si avrà la bontà più assoluta che ci esplode in bocca! Buuuum!Se voglio regalare un sorriso e sentirmi bene, felice e serena...posso essere sicura che dopo aver preparato questi quadrotti di dolcezza...la giornata avrà un'altra luce!!!
Ingredienti:
  • 125g cioccolato fondente
  • 125g di farina
  • 200g zucchero
  • 200g burro
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 125 g pere (nella ricetta di Burro e Miele ci sono le noci )
Preparazione
Accendere il forno a 180° , il calore del forno è molto importante per la riuscita dei brownies. Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro, quando saranno ben amalgamati togliere dal fuoco e aggiungere l'essenza di vaniglia.
Lavorare bene le uova con lo zucchero, unire il composto di cioccolato alle uova. Setacciare la farina e il bicarbonato ed unirli al composto precedente mescolando dolcemente con una spatola. Tagliare le pere a pezzettini ed amalgamarle all'impasto. Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando il composto non si fermerà, la prova dello stecchino quì non ha senso perchè l'impasto del brownie deve rimanere bagnato, togliere dal forno e lasciare a raffreddare nella tortiera, poi dopo averlo messo su un piano, tagliare a quadrottini o rettangoli!!! 
Io ringrazio ancora Burro e Miele per la ricetta che mi ha risollevato la giornata

7 commenti:

Eleonora ha detto...

grazie davvero dei complimenti che mi fai. :)
Mi fa molto ma molto piacere che ti siano piaciuti, per me è una grande soddisfazione.
un bacione!

neve di marzo ha detto...

devono essere meravigliosi!

grEAT ha detto...

se ti fa piacere, c'è un gioco per te nel mio blog!

La cucina di Esme ha detto...

Ma certo tesoro che puoi partecipare ... e con che golosità !
un super abbraccio e buon WE
Alice

LAURA ha detto...

Grazie per la ricetta, l'ho già inserita nella lista!!!
Che buoni i brownies, lo sai che però devo ancora provare a farli? Rimedierò presto!!!
Grazie ancora e in bocca al lupo!!!

Cucina Amore Mio ha detto...

Ho copiato e modificato i tuoi Brownies e quelli di Latte e Miele.
Drazie.
Sono venuti benissimo.
Dann/www.cucinaamoremio.com

ChefPepe ha detto...

Hai fatto bene... le cose così buone bisogna farle conoscere!!! E poi i tuoi sono diversi molto ricchi!

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