Ciambella Paradiso

La ricetta di questo dolce l'ho presa da Petit Chef, ma anche qui ho fatto dei piccoli cambiamenti, come sempre, delle volte i miei cambiamenti sono dettati dal gusto altre dalla comodità di usare le cose che ho in casa e se qualche ingrediente manca o lo sostituisco o lo ometto direttamente e il più delle volte la ricetta funziona lo stesso!Comunque questo ciambellone è fantastico, morbidissimo, leggerissimo...sembra una nuvola con tutto lo zucchero a velo sopra e va benissimo per un pomeriggio freddo riscaldato da un buon Thè..ma adesso vediamo la ricetta!

Ingredienti:

• 3 uova
• 250 g di farina
• 250 g di zucchero
• 130 g di olio di semi
• 130 g di acqua
• bustina di lievito per dolci
• bustina di vanillina
• pizzico di sale
• zucchero a velo

Preparazione

Montare bene le uova con lo zucchero aggiungere l'olio di semi a fino sempre mescolando e poi l'acqua. 

Unire la farina setacciata al sale al lievito e alla vanillina e amalgamare bene alle uova montate precedentemente, mescolando senza smontare l'impasto

Versare l'impasto in una teglia a ciambella imburrata e infarinata bene e cuocere a forno caldo a 180° per 40 minuti.

Consiglio... quando la ciambella ha terminato la cottura non toglietela subito dal forno ma spegnete il forno leggermente aperto e lasciate la ciambella dentro qualche minuto..in questo modo..eviterete che la ciambella si sgonfi. Poi girate la tortiera in un sotto torta come nella foto. E spolverizzate la ciambella con abbondante zucchero a vero.

Buon Thè.