Petto di pollo al latte

L'ho fatto ma ero titubante! E in corso d'opera ho fatto alcuni correttivi che poi si sono dimostrati giustissimi!
Finalmente ho mangiato un petto di pollo morbido e gustoso, e mi sono scordata di tutte quelle volte che ho cercato di masticare la carne secca e stoppacciosa!
Prendete carta e penna e segnate...

Ingredienti:

• Petto di pollo a fettine abbastanza sottili
• latte
• burro
• olio
• noce moscata
• curry
• sale
• farina

Preparazione:

• Cercate di avere delle fettine non troppo grandi, e passatele nella farina. In un padella grande mettere tre cucchiai di olio e una noce di burro. Quando saranno abbastanza caldi mettere le fettine di petto di pollo nella padelle e fatele rosolare in entrambe i lati, quando saranno sigillate da tutte e due i lati salare. A questo punto aggiungere il latte fino a coprire la carne lasciare scoperta la padella e a fuoco basso fate asciugare il latte, aggiungere le spezie a dosi moderate, giusto per dare una punta leggermente speziata. Togliete dal fuoco quando averete ottenuto una crema densa.