Questa non è un' insalata dietetica, non è leggera, è bella saporita nutriente e ipercalorica...o almeno per me! Me la fa sempre papà è un piatto calabrese che gli faceva sempre mia nonna, e lui la prepara per me! E' Buonissima, ho provato a rifarla ma mi mancavano le cipolle di tropea e poi bo...quella di papà è più buona!
Ingredienti per due persone:
- mezza cipolla rossa
- 2 uova
- 1 cetriolo
- 3 pomodori grandi
- 2 patate medie lessate
- origano
- peperone dolce verde (io non lo metto)
Preparazione:
Fare a pezzetti non troppo piccoli le patate tagliare a a rondelle la cipolla, lessare le uova.
mettere insieme il pomodori a pezzi il cetrioli le patate lesse l'uovo sodo e la cipolla, condire con sale olio evoe un po' di origano.
Se avete del buon pane salato calabrese o pugliese la cena può essere perfetta con questa insalata.
Buon Appetito
2 commenti:
è un' ottima insalata.
e se mangiata con del buon pane come suggerisci, diventa una cena nutriente e nemmeno così calorica.
bella!
Mi piace questa insalata, davvero ricca e nutriente!!
é ovvio che sia più buona quella di tuo papà, vuoi mettere, solo per il fatto che l'ha preparata per te la rende più buona!!
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